Os Benefícios da Sálvia: Uma Erva Subestimada

Publicado por: Feed News
16/06/2024 01:58 PM
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Divulgação/Redes Sociais/Captura de Tela
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Sálvia: A Planta Subestimada que Deveria Ser Consumida o Ano Todo


As ervas frequentemente são conhecidas por seus benefícios à saúde e propriedades medicinais, e a sálvia não é exceção. Esta planta versátil, que muitas vezes passa despercebida, merece um lugar de destaque em sua cozinha e em sua rotina diária.

 

O Que se Sabe Sobre a Sálvia
A sálvia é um membro da família das mentas (Lamiaceae), que inclui outras ervas bem conhecidas como orégano, tomilho, alecrim e lavanda. Rica em óleos aromáticos, a sálvia possui propriedades que acalmam o sistema nervoso, estimulam a digestão e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, é um excelente adstringente e antisséptico, podendo ser aplicada topicamente em arranhões, cortes, erupções cutâneas ou para aliviar dores de garganta.

 

Como Escolher a Melhor Sálvia
Ao comprar sálvia, seja em lojas, mercados de produtores ou colhendo-a diretamente do seu jardim, é importante observar a qualidade das folhas. Procure folhas de cor verde acinzentada brilhante, sem manchas e com um forte odor de ervas. Normalmente, essa planta é vendida em caixas plásticas para preservar sua frescura.

 

Maneiras de Usar Sálvia
A sálvia é mais frequentemente utilizada como tempero em diversos pratos. Embora seja mais saborosa quando colhida no verão e início do outono, a erva se conserva bem, podendo ser usada durante todo o ano. Devido à sua textura esponjosa quando crua, a sálvia é geralmente mais agradável quando consumida cozida.

 

Aplicações Culinárias da Sálvia
Esta erva pode ser incorporada em uma variedade de receitas, desde molhos, carnes e manteigas, até coquetéis. Aqui estão algumas sugestões de como utilizar a sálvia na sua cozinha:

Molhos: Adicione sálvia picada a molhos para massas ou para servir com carnes.
Carnes: Use sálvia para temperar frango, porco ou carne de cordeiro.
Manteigas Compostas: Misture sálvia picada com manteiga para criar uma manteiga saborosa, ideal para acompanhar pães e vegetais.
Coquetéis: Infunda sálvia em xaropes simples para dar um toque herbal aos seus drinks.


Conclusão
A sálvia é uma erva incrivelmente versátil e benéfica que pode ser utilizada durante todo o ano. Ao escolher sálvia, procure sempre folhas de cor verde acinzentada brilhante e sem defeitos. Para mantê-la fresca, crie um buquê com caules cortados e coloque-o em uma jarra com água na geladeira. Assim, você terá folhas frescas de sálvia sempre à mão para enriquecer seus pratos com sabor e saúde.

Por Marlla Orbana

Conteudista da The Mobile Television Network

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